Gran Nocciola [Hasselnød] 2,5 kg

Ingredienser: 100% Hasselnød

 

Hasselnød skal dosseres med 80 til 100 gram per kilo ismix. Denne dåse rækker til 25 kg ismix. 27,5 kg færdigblanding kan på fabriksfremstillet is blive til 55 liter is. Du skal nok kun regne med 40 liter.

 

Stil blandingen i køleskab så den afkøles og modnes nogle timer for at opnå den bedste cremede is, inden den hældes i ismaskinen.